„Uväznená v kuchyni: Jankina neochota jesť čokoľvek iné ako čerstvé jedlá“

V srdci nášho útulného domova na predmestí Bratislavy sa kuchyňa stala mojím útočiskom aj väzením. Môj manžel, Janko, má zvláštny zvyk, ktorý premenil môj denný režim na neustály kolobeh varenia. Odmieta jesť čokoľvek, čo nie je čerstvo pripravené. Zvyšky? Zabudnite. Jednoduchý sendvič na obed? Ani náhodou. Každé jedlo musí byť kulinárskym majstrovským dielom, horúce a voňavé priamo zo sporáka.

Všetko to začalo nevinne, keď sme sa vzali. Janko chválil moje varenie, oceňoval chute a textúry každého jedla. Ale časom sa jeho komplimenty zmenili na očakávania. Teraz akoby zabudol, že jedlo môže byť rovnako chutné aj po ohriatí alebo podávané studené.

Moje rána začínajú ešte pred východom slnka. Kým väčšina ľudí je ešte zabalená v prikrývkach, ja som už v kuchyni a pripravujem raňajky. Janko trvá na výdatnom jedle na začiatok dňa—palacinky s čerstvým ovocím, omelety s prílohou slaniny alebo niekedy dokonca plný raňajkový burrito. Vzduchom sa šíri vôňa syčiaceho masla a varenej kávy, zatiaľ čo sa snažím splniť jeho požiadavky.

Keď sú raňajky podané a Janko odíde do práce, sotva mám čas si vydýchnuť predtým, než začnem plánovať obed. Jednoduchý šalát alebo rýchly sendvič by bol pre mňa ideálny, ale nie pre Janka. Očakáva plné jedlo—grilované kurča s pečenou zeleninou alebo možno domáce cestoviny. S láskou mu balím obed, vedomá si toho, že čokoľvek menej by viedlo k sťažnostiam.

Skutočná výzva prichádza po dlhom dni v práci. Vyčerpaná z vlastnej práce sa vraciam domov len preto, aby som čelila náročnej úlohe pripraviť večeru. Jankove preferencie sú neochvejné; chce niečo iné každú noc. Či už je to pomaly varený guláš alebo dokonale opečený steak, tlak na dodanie je obrovský.

Snažila som sa s ním rozumne hovoriť a navrhnúť, že by sme mohli ušetriť čas a námahu tým, že si občas vychutnáme zvyšky alebo jednoduchšie jedlá. Ale Janko je neústupný. Tvrdí, že ohrievané jedlo stráca chuť a čerstvosť a jednoducho si ho nemôže vychutnať. Jeho tvrdohlavosť ma necháva cítiť sa uväznenou v nekonečnom kolobehu varenia a upratovania.

Priatelia mi navrhli prípravu jedál vopred alebo občasné objednanie donášky, ale Janko tieto nápady okamžite odmieta. Verí, že nič sa nevyrovná domácemu jedlu pripravenému s láskou a pozornosťou k detailom. Aj keď oceňujem jeho uznanie za moje varenie, neustála požiadavka si vyberá svoju daň.

Dostala som sa do bodu zlomu, kde mám pocit, že sa strácam v tejto rutine. Moje koníčky a záujmy ustúpili do úzadia kvôli Jankovým kulinárskym preferenciám. Chýbajú mi dni, keď sme si mohli vychutnať jednoduchú pizzu alebo si bez problémov dopriať zvyšky.

Keď opäť stojím v kuchyni a krájam zeleninu na ďalšiu zložitú večeru, premýšľam, či existuje cesta von z tohto cyklu. Ale s každým ďalším dňom sa to zdá menej pravdepodobné. Jankova neochota ku kompromisu ma necháva cítiť sa izolovanou a preťaženou.

V tomto nekonečnom kulinárskom maratóne túžim po partnerovi, ktorý by si vážil môj čas a úsilie rovnako ako si váži čerstvé jedlá. Dovtedy zostávam uväznená v kuchyni s nádejou na zmenu, ktorá možno nikdy nepríde.